Vous avez toujours rêvé de faire pousser vos légumes à la maison, mais n'avez pas de jardin? Pas de problème! Plusieurs légumes poussent facilement en pot.
Créer un potager en pot est une solution idéale si vous disposez de peu d'espace. Avec un peu de patience et les bons outils, vous pourrez aisément cultiver des légumes sur votre balcon, votre terrasse ou votre patio.
Découvrez comment y parvenir, ainsi que les légumes les mieux adaptés à la culture en pot.
En bref
- Trois facteurs sont essentiels à la réussite : un contenant adapté, un terreau riche et un bon ensoleillement.
- Certains légumes sont mieux adaptés à la culture en pot : tomates cerises, laitues, radis, poivrons et courgettes figurent parmi les meilleurs choix.
- D'autres légumes sont à éviter, car ils nécessitent trop d'espace ou un enracinement trop profond.
- Un entretien régulier (arrosage, fertilisation) est la clé d'une récolte abondante.
Pourquoi cultiver des légumes en pot?
Que vous soyez un jardinier débutant ou un expert du potager, cultiver des légumes en pot présente plusieurs avantages, dont :
- Peu d'espace requis. Nul besoin d'un grand terrain pour faire pousser vos plants. Un balcon ensoleillé, un coin de terrasse ou même un rebord de fenêtre peuvent suffire.
- Mobilité du potager. Contrairement à un jardin en pleine terre, vous pouvez déplacer vos plants à votre guise. Vous pouvez les repositionner selon l'ensoleillement ou les rentrer à l'abri lors des coups de froid.
- Moins de mauvaises herbes. Cultiver vos propres légumes en contenant limite la présence de mauvaises herbes. Cela réduit également le temps d'entretien requis.
- Meilleur contrôle. Vous avez davantage de contrôle sur la qualité du substrat, la quantité d'eau et l'exposition au soleil de vos plants.
- Accessibilité. Le jardinage en pot est à la portée de tous : enfants, personnes âgées, citadins avec ou sans expérience.
Avant de commencer : ce qu'il faut considérer
Pour réussir votre jardin en pot, certains facteurs sont essentiels à considérer. Pour espérer avoir une récolte, vous devez offrir à vos légumes les bonnes conditions pour pousser. Trois facteurs sont indispensables à leur santé :
- Un contenant adapté ;
- Un terreau riche ;
- Une bonne dose de soleil au quotidien.
Choisir le bon contenant
Le type de pot a une influence capitale sur la santé de vos plantes. Sa taille, son matériau et son drainage doivent être adaptés au plant qu'il recueillera.
La taille
Plus le contenant est grand, plus vos légumes ont d'espace pour développer leurs racines. Prévoyez des contenants d'au minimum 30 cm de profondeur, avec une base assez large.
Si vous cultivez des légumes racines, optez pour un pot plus profond, d'au moins 45 cm. À l'inverse, conservez vos contenants peu profond (20 cm) aux légumes dont l'enracinement est superficiel, comme les laitues.
Le matériau
Il n'y a pas de matériau idéal, chacun a ses avantages et ses inconvénients. Libre à vous de choisir ce que vous préférez.
Les pots en terre cuite, par exemple, sont esthétiques et laissent bien respirer la terre. Ils sont cependant lourds et peuvent se fissurer. Les contenants en plastique, quant à eux, sont légers et retiennent mieux l'humidité, mais ils chauffent davantage au soleil.
Le drainage
Quel que soit le type de pot choisi, assurez-vous qu'il comporte des trous de drainage. Ceux-ci sont essentiel pour assurer l'évacuation du surplus d'eau, faute de quoi les racines de vos végétaux risquent de pourrir.
Choisir un terreau adapté
Un bon terreau est indispensable pour obtenir un potager productif et en pleine santé. Ne lésinez donc pas sur sa qualité.
Optez pour un terreau spécial potager, plus riche en nutriments qu'un terreau universel. Il doit permettre le drainage, pour éviter l'excès d'humidité, tout en étant suffisamment riche pour nourrir vos plants tout au long de la saison.
Vous pouvez également enrichir votre terreau de compost ou d'engrais. N'oubliez pas de le nourrir régulièrement, car les nutriments d'épuisent plus rapidement en pot.
Déterminer le niveau d'ensoleillement
Avant de choisir vos légumes et l'emplacement de vos pots, observez l'exposition de votre balcon ou terrasse au fil de la journée. La majorité des légumes ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Ces heures d'ensoleillement sont essentielles au bon développement des plants et à leur production.
Certains légumes, comme les épinards ou les laitues, peuvent également se satisfaire d'un endroit plus ombragé, mais ce n'est pas la majorité.
Potager en pot : les 15 meilleurs légumes pour votre balcon ou patio
Prêt à vous lancer? Voici les légumes qui se prêtent le mieux à la culture en pot.
1. La tomate cerise
C'est sans doute l'une des options les plus répandues. Les tomates sont faciles à cultiver en pot, en plus d'offrir un excellent rendement. Elles ont cependant besoin de beaucoup de soleil et supportent mal le froid. Il faut donc éviter de les planter trop tôt.
Il existe plusieurs variétés disponibles sur le marché. Les tomates cerises et les variétés naines sont particulièrement adaptées aux débutants et aux petits espaces. Pour les plants plus grands, un tuteur ou une cage à tomates sera nécessaire pour éviter que les tiges se brisent.
Difficulté : Facile
2. La laitue
La laitue est l'une des cultures les plus rapides et les plus gratifiantes en pot. N'hésitez pas à en semer plusieurs variétés pour étaler les récoltes tout au long de la saison.
Un contenant large et peu profond suffira à sa croissance. Elle supporte également des endroits plus frais et ombragés que la plupart des autres légumes.
Difficulté : Facile
3. L'épinard
L'épinard est idéal pour les balcons peu ensoleillés : il tolère très bien l'ombre partielle. Comme la laitue et les autres légumes à feuille, sa croissance est assez rapide, ce qui permet de profiter rapidement de votre labeur.
Préférez un pot plus large que profond pour pouvoir planter plusieurs plants.
Difficulté : Facile
4. Le chou kale
En plus d'être nutritif, le chou kale est particulièrement résistant. Il supporte les températures allant jusqu'à -10 °C, ce qui en fait l'un des légumes dont la récolte se prolonge le plus longtemps en saison froide. Sa croissance est d'ailleurs plus rapide par temps frais.
Difficulté : Facile
5. La bette à carde
La bette à carde est une excellente option pour les potagers en pot. Ses tiges colorées lui donnent aussi un aspect ornemental. Elle est plus résistante à la chaleur que les épinards, ce qui en fait un bon choix pour les patios exposés au sud.
Difficulté : Facile
6. Le bok choy (ou pak choï)
Moins connu que le kale ou la bette à carde, le bok choy mérite pourtant sa place dans tout potager en pot. Cette plante de la famille des choux pousse rapidement et n'exige pas beaucoup d'espace.
Il préfère un sol bien drainé et riche, ainsi que les températures fraîches. C'est une option idéale pour les semis de printemps et d'automne.
Difficulté : Facile
7. L'ail
L'ail pousse lentement mais demande très peu d'entretien. En plus, il repousse naturellement certains insectes nuisibles.
On le propage généralement en plantant des gousses à l'automne afin d'en récolter les bulbes l'été suivant. Plantez l'ail dans un pot d'au moins 20 cm de profondeur. Le contenant devrait être suffisamment grand pour laisser 15 cm entre les bulbes.
Difficulté : Facile
8. L'oignon
Offrez aux oignons un sol riche et bien drainé, ainsi que beaucoup de soleil. Il est recommandé d'arrêter de les arroser environ 20 jours avant de les récolter pour favoriser le développement du bulbe.
Difficulté : Modérée
9. La carotte
Il existe des variétés de carottes courtes ou rondes plus adaptées à la culture en pot que les variétés classiques.
Utilisez un terreau léger, légèrement sableux, pour faciliter le développement des racines. Assurez-vous aussi de les arroser régulièrement pour éviter que les racines se dessèchent.
Difficulté : Modérée
10. Le radis
Parfaits pour les jardiniers impatients, les radis poussent rapidement. Ils demandent peu de profondeur et peuvent être semés dans presque n'importe quel contenant.
Pour étaler votre récolte, semez-en régulièrement en petites quantités, toutes les deux semaines environ. Évitez toutefois de les exposer à une chaleur excessive.
En bonus, les feuilles de radis sont elles aussi comestibles.
Difficulté : Facile
11. L'aubergine
Plus exigeante, l'aubergine requiert un grand contenant et une exposition très ensoleillée. Chaleur et humidité sont deux facteurs essentiels au succès de votre récolte. Un pot de couleur foncée sera d'ailleurs un excellent allié.
Privilégiez les variétés compactes spécialement développées pour les contenants, car certaines variétés peuvent devenir trop denses et lourdes.
Difficulté : Modérée
12. La pomme de terre
Cultiver des pommes de terre en pot ou dans un grand sac de culture nécessite beaucoup de terre, de soleil et d'eau, mais l'expérience en vaut la peine. Les planter dans un espace restreint permet de réduire l'exposition aux champignons et au parasites, en plus de diminuer le besoin de désherbage.
Commencez par faire germer vos tubercules, puis plantez-les dans un contenant d'au moins 45 cm de profondeur. Plus votre pot est haut, plus vous augmentez vos chances d'avoir une récolte abondante.
Lorsque vos germes grandissent, procédez au buttage des pommes de terre en ajoutant du terreau au fur et à mesure de la croissance des tiges.
Difficulté : Modérée
13. La courgette
Facile à cultiver, la courgette est l'une des plantes les plus généreuses du potager en pot. Un seul plant peut produire des dizaines de fruits en une saison.
Choisissez une variété non coureuse, plus compacte et mieux adaptée aux contenants. Assurez-vous de lui offrir suffisamment de soleil et arrosez généreusement. La courgette est en effet un légume très gourmand en eau.
En plus, ses grandes fleurs jaunes sont elles aussi comestibles.
Difficulté : Facile
14. Les haricots nains ou grimpants
Les haricots poussent très bien en pot et offrent une belle récolte. Les variétés naines sont plus discrètes et peuvent s'épanouir dans une jardinière. Les haricots grimpants, quant à eux, nécessitent un plus gros contenant, ainsi qu'un treillis ou un support pour que la plante puisse s'accrocher.
Difficulté : Facile
15. Les poivrons et piments
Les poivrons et les piments adorent la chaleur. Ils demandent peu d'espace et peuvent produire abondamment lorsque toutes les conditions sont propices à leur croissance. En plus, leurs couleurs vives ajoutent une touche décorative à votre extérieur.
Difficulté : Modérée
Bonus : les herbes aromatiques
Même si les fines herbes ne sont pas des légumes à proprement parler, elles méritent une place dans tout potager en pot. Aneth, basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, romarin, sauge, thym : les possibilités sont nombreuses.
Les herbes aromatiques demandent peu d'espace et sont incroyablement facile à cultiver en pot. En plus, elles offriront de la fraîcheur à vos plats tout l'été durant.
Mais attention : la menthe peut être envahissante. Mieux vaut donc la garder dans son propre pot.
Quels légumes éviter?
Certains légumes ne se cultivent pas bien en contenant. C'est entre autres le cas de ceux-ci :
- Le maïs. Il nécessite de grands espaces et doit être planté en groupe pour assurer la pollinisation.
- Les courges de grande taille. Leurs tiges s'étendent sur plusieurs mètres et leurs fruits sont trop lourds pour être supportés en hauteur.
- L'asperge. Elle ne commence qu'à produire la 3e année de plantation, ce qui est peu pratique en pot.
- L'artichaut. Son enracinement profond le rend peu adapté à la culture en contenant.
Veillez donc à les éviter pour un jardin en pot réussi.
Conseils pour bien entretenir son potager en pot
L'arrosage
Dans un pot, la terre se dessèche beaucoup plus rapidement. Il est important de vérifier l'humidité du sol régulièrement. En été, arrosez de préférence tôt le matin ou en soirée pour éviter l'évaporation de l'eau.
La fertilisation
Les nutriments du terreau s'épuisent plus rapidement en contenant qu'en pleine terre. Ajoutez un engrais adapté aux deux semaines pendant la période de croissance. Vous favoriserez ainsi leur production.
Le compagnonnage
Certaines associations de plantes sont bénéfiques, même dans un pot. Le basilic planté au pied des tomates, par exemple, repousse certains insectes nuisibles et améliore la saveur des fruits. Renseignez-vous sur les associations de plantes bénéfiques selon vos choix de culture.
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